„Vėl neturim ką valgyti” — ši frazė dažnai skamba prie pilno šaldytuvo. Paradoksas paprastas: maisto namuose yra, bet jis nesusijungia į konkrečius patiekalus, todėl dalis suvysta, o vakarienei vis tiek užsakomas maistas į namus. Šiek tiek planavimo išsprendžia abi problemas iš karto — ir mažiau išmeti, ir mažiau išleidi.
Pradėk nuo to, ką jau turi
Prieš rašydamas pirkinių sąrašą, pirmiausia peržiūrėk spinteles, šaldytuvą ir šaldiklį. Dažnai paaiškėja, kad pusę vakarienės jau turi, tik reikia tai pastebėti. Toks vienas žvilgsnis apsaugo nuo pirkimo to, kas namuose jau yra.
Iš to, kas greičiausiai gali sugesti, susidėliok pirmenybę. Produktus, kurių galiojimas baigiasi anksčiausiai, planuok suvartoti pirmiausia, ir aplink juos statyk artimiausių dienų patiekalus.
Savaitės meniu be streso
Planas neturi būti griežtas ar sudėtingas. Užtenka apytiksliai numatyti kelis pagrindinius patiekalus savaitei, o ne kiekvieną valgį iki smulkmenų. Toks lankstumas leidžia prisitaikyti prie nuotaikos ir prie to, kas parduotuvėje pigiau.
Padeda ir mėgstamų patiekalų sąrašas po ranka. Kai neturi idėjų, jis primena, ką gali pagaminti iš turimų produktų, ir sutaupo laiko galvojant „ką gi šiandien”.
Sąrašas, kuris tikrai veikia
Pirkinių sąrašą rašyk pagal patiekalus, o ne pagal atsitiktinius norus. Kai perki konkretiems planuotiems valgiams, mažiau atsiranda impulsyvių pirkinių, kurie namuose taip ir lieka nepaliesti.
Į parduotuvę stenkis eiti pavalgęs. Alkanas žmogus perka daugiau ir dažniau tai, ko iš tikrųjų nereikia, o būtent tokie pirkiniai vėliau ir keliauja į šiukšlių dėžę.
Ką daryti su likučiais
Likučiai — ne atliekos, o pusė kito patiekalo. Vakarykštės daržovės tinka sriubai ar kiaušinienei, likusi mėsa — įdarui, o kietesnė duona virsta skrudintais gabalėliais salotoms. Toks požiūris beveik nieko neišmeta.
Perteklių visada gali užšaldyti porcijomis. Išvirus daugiau, dalį iškart padėk į šaldiklį, ir turėsi paruoštą vakarienę tą dieną, kai gaminti nebus laiko. Su tokia sistema maisto išmeti mažiau, o pinigų šaldytuve nebeguli tiek, kiek anksčiau tyliai keliaudavo į šiukšles.