Lentelės

Žuvies energetinė vertė, baltymai, riebalai

 

Žuvies pavadinimas Energetinė vertė ( kcal ) 100g
Baltymai ( g ) Riebalai ( g )
Sterkas, lynas 40 10 1
Lydeka, ešerys 44 10 1
Karpis 50 8 2
Upėtakis 53 11 1
Menkė 70 16,5 0,3
Plekšnė 84 16,5 1,8
Jūros lydeka 90 17,2 2,2
Otas 100 20 2
Ungurys 195 9 18
Sūdyta silkė 220 20 15,5

  Nustatyta, kad žuvis yra vienintelis produktas, kuris kuo riebesnis, tuo sveikesnis. To paslaptis slypi žuvyje
esančiose omega - 3 riebiosiose rūgštyse, kurių mūsų organizmas pats negamina, todėl mums jų nuolat trūksta.              
                                 

  Šviežios žuvies požymiai:

žiaunos yra šviesiai raudonos (lede laikytos žuvies žiaunos yra pilkšvai raudonos)
žuvies oda blizgi ir gleivėta
būdingas šviežios žuvies kvapas
žuvies akys skaidrios, šiek tiek išsprogusios
žuvies mėsa elastinga, paspaudus pirštu duobutės nelieka
žuvies mėsa tvirtai laikosi prie stuburo

                                                                                                                       

delfi logo rgb
facebook
gmail
youtube
lrytas