Lentelės

Aminorūgščių kiekis maisto produktuose

Produktas Baltymai
(g)
Aminorūgščių kiekis mg/100 g.
Histi-
dinas

Metio-
ninas

Treo-
ninas
Izoleu-
cinas
Fenilala-
ninas
Valinas Lizinas Leucinas Tripto-
fanas
 Veršiena

  20,2

  740

  453

  892

  1050

  828

 1177

 1755

 1566

  260

 Kiauliena

14,2

575

342

653

706

579

831

1239

1073

191

 Triušiena

  21

  626

  499

  913

  864

  512

 1064

 2199

  1734

  327

 Vištiena

20,3

379

574

951

828

896

899

1699

1824

330

 Kalakutiena

  21,4

  436

  518

  961

  1028

  851

 1017

 1931

  1819

  354

 Jautiena

  20

  805

  528

  596

  1006

  789

 1156

 2009

  1730

  228

 Kepenys (jautiena)

  17,8

  847

  438

  810

  925

  926

 1247

 1433

  1594

  238

 Menkė

  15,9

  450

  500

  899

  1500

  800

  900

 1500

 1300

  210

 Silkė   19

  500

  350

  900

  900

  700

 1000

 1800

  1600

  250

 Saida (ledjūrio menkė)

  16

  400

  600

  900

  1100

  700

  900

 1800

  1300

  200

 Ešerys (jūros)

  16,5

  400

  500

  900

  1100

  700

 1000

 1700

 1600

  170

 Karpis

  15,8

  300

  499

  900

  800

  370

  630

 1900

  755

  180

 Sterkas

  18

  400

  535

  790

  938

  680

  976

 1620

  1400

  185

 Kalmaras

  17

  324

  521

  640

  433

  216

  500

 2005

  2070

  324

 Pienas

  3,2

  80

  68

  119

  180

  136

  216

  310

  278

  50

 Kefyras

  3,2

  75

  63

  112

  173

  138

  183

  209

  263

  60

 Varškė

  3,6

  306

  263

  456

  548

  491

  695

  725

  924

  180

Soja

35

620

560

1390

1810

1610

2090

2090

2670

450

Žirniai

23

395

160

930

1300

1100

1000

984

1204

260












































Histidinas - apsaugo organizmą nuo radiacijos padarinių, suriša ir iš organizmo pašalina sunkiuosius metalus.
Metioninas - amino rūgštis metioninas dalyvauja skaidant riebalus, todėl jis stabdo riebalinių sankaupų arterijose formavimąsi
Treoninas yra viena iš dvidešimties labiausiai paplitusių amino rūgščių, reikalingų baltymų sintezei. Trukdo riebalų kaupimuisi kepenyse.
Izoleucinas, valinasir  leucinas stimuliuoja baltymų sintezę ir slopinai jų skilimą raumenyse.
Tripofanas dalyvauja serantonino sintezėje. Seratoninas slopina daugelį depresijos simptomų, mažina dirglumą, pagerina atsipalaidavimą miegant.


delfi logo rgb
facebook
gmail
youtube
lrytas